Μετά και τον Γιάννη Μπουτάρη και οι ξενοδόχοι της πόλης διαμαρτύρονται για την κατάσταση που επικρατεί τις ημέρες της ΔΕΘ. Βέβαια οι ξενοδόχοι παρέλειψαν να αναφέρουν την κατάσταση αστυνομοκρατίας της πόλης τις ημέρες εκείνες.
«Είναι γεγονός ότι τα τελευταία χρόνια, την ημέρα των εγκαινίων η Θεσσαλονίκη μετατρέπεται σε πεδίο μαχών, και τελικά τη νύφη την πληρώνει η ίδια η Έκθεση. Οι επισκέπτες του σαββατοκύριακου, που άλλοτε έρχονταν για την Έκθεση και συνδύαζαν την επίσκεψή τους με ένα διήμερο αναψυχής, τώρα πια το αποφεύγουν τις ημέρες που βρίσκονται οι πολιτικοί στην πόλη», διαπιστώνει ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων (και πρώην πρόεδρος της Helexpo) Αριστοτέλης Θωμόπουλος. Κατά τον ίδιο, το να μην έρθουν οι πολιτικοί ώστε να μη γίνουν επεισόδια δεν είναι λύση. «Η παρουσία του πρωθυπουργού προσδίδει κύρος στην Έκθεση που δεν πρέπει να χαθεί, γιατί αλλιώς η ΔΕΘ δεν θα διαφέρει από μια κλαδική έκθεση» αναφέρει, σχολιάζοντας από την άλλη το γεγονός ότι στο παρελθόν «η αποστολή των υπουργών θύμιζε φύλαρχους που έκαναν εξαγγελίες σε ιθαγενείς».
Αναφορικά με τις διαδηλώσεις της ημέρας των εγκαινίων οι ξενοδόχοι λένε ότι «δεν μπορεί να υποδείξει κανείς στους εργαζόμενους να μη διαδηλώνουν. Απευθύνουμε όμως κάλεσμα να σεβαστούν την πόλη μας». Κατά τον ίδιο, η λύση είναι τα εγκαίνια της Έκθεσης (και συνακόλουθα οι όποιες εκδηλώσεις διαμαρτυρίας) να γίνονται Πέμπτη, ώστε να μην αποθαρρύνονται οι επισκέπτες του Σαββατοκύριακου να έρχονται στη Θεσσαλονίκη.